Bibliografía

Para el informe utilizamos las siguientes fuentes:

• www.siicex.gob.pe
• www.trademap.org
• http://www.youtube.com/watch?v=0dJPkJ4cAFw
• http://www.youtube.com/watch?v=utHlP-iuAGY
• http://inversiones2a.com/ficha_tecnica_camu_camu_polvo.pdf
• http://inversiones2a.com/ficha_tecnica_extracto_camu_camu.pdf
• http://www.slideshare.net/egarciamoncada/exportacion-camu-camu-japon
• http://www.terra.com.pe/buenas-noticias/noticias/acc311/camu-camu-enmaranada-selva-peruana-al-mundo.html
• http://www.tvperu.gob.pe/noticias/nacional/selva/30709-loreto-propone-al-camu-camu-como-producto-bandera-de-peru.html
• http://www.bisac.com.pe/camucamu.htm

Conclusiones

La creciente demanda del camu camu  ha impulsado a que recientemente importantes empresas instaladas en Japón elaboren bebidas (yogurt, té, refrescos energéticos), vinagres, caramelos,helados, así como suplementos nutricionales en base a este fruto.


El camu camu, muy aparte de servir como materia prima, sirve también para la elaboración de aceites naturales. Además permite, mediante su cascara, la pigmentación natural.


Las propiedades del Camu Camu son muy reconocidas por la población japonesa y su consumo ha sido altamente difundido. Por lo tanto, seria recomendable que los beneficios de este gran producto se difundido a nivel nacional y mundial. De esta manera se podria crear nuevos mercados y por ello obtener mayores beneficios.

Documentos a entregar

Los documentos a entregar en aduanas para poder exportar el camu camu son: la cotización, factura comercial, packing list, bill of lading, certificado de origen.

Entrevista

En el siguiente vídeo entrevistamos al ingeniero Rolando Aliaga, dueño de la empresa Inversiones 2A S.R.L.

La empresa fue fundada en 1999 e inició sus operaciones en el año 2004 como una empresa especializada en la producción y transformación de plantas naturales procedentes de nuestra exuberante biodiversidad, así como en el proceso de nutraceúticos, funcionales, antioxidantes y prebióticos, previo estudio detallado de cada uno, comprobando sus propiedades y cualidades.

¿En qué presentación exportan el producto?

Lo exportan en dos presentaciones; camu camu en polvo y extracto de camu camu.


¿Cuál es el envase y embalaje del producto?


Utilizan bolsas de polietilenos de dos medidas y los embalan en cajas de cartón corrugado de 40x30x18 y 50x40x20.

¿A qué países exporta su producto?

Exporta a 4 paises; Estados Unidos, Canadá, Alemania y Japón (mediante terceros)

¿Qué certificaciones debe tener su producto para poder ingresar a cada uno de los países a los cuales lo exporta? 

Debido a que es un producto relativamente nuevo no necesita casi ninguna, salvo a veces el certificado de origen.

¿Qué documentos necesita la empresa para exportar el producto?

Necesita los 3 documentos necesarios para cualquier exportación; la cotización (para que el importador pueda conocer los costos), la factura comercial (con los datos relevantes a los paquetes a mandar), y por último, el packing list (donde se menciona que contiene cada bulto que se encuentra en el container). A veces algunas empresas solicitan el bill of landing.

¿Cuál es la forma y medio de pago que usan? ¿Por qué?

La empresa Inversiones 2A utiliza el pago a contra venta con algunos clientes porque aún no ha forjado una debida relación. Con otros utiliza crédito a 15 o 30 días debido a que conoce al cliente.

¿Cuál o cuáles son los INCOTERMS que utiliza? ¿Por qué?

Actualmente sólo utiliza EXWORKS, porque la empresa es relativamente nueva y no busca tomar muchas responsabilidades o riesgos por ahora. Sin embargo, algunas veces los clientes piden que utilicen el incoterm FOB para ciertas operaciones.

Análisis FODA de nuestro producto

A continuación analizaremos mediante el sistema FODA (fortalezas, oportunidades, debilidades, amenazas) a nuestro producto:


Fortalezas:

• Es la fruta de mayor fuente de ácido ascórbico orgánico (vitamina c)
• Presenta propiedades nutraceúticas (suplemento dietético) y farmacológicas
• Se está haciendo muy conocida gracias a los proyecto como: De la Selva su camu camu

Oportunidades:

• Existe un incremento de la demanda mundial por producto órganicos y saludables
• Preferencias comerciales como los TLC's, ALCA, MERCOSUR
• Incentivos del gobierno a través de la Ley de Promoción de la Amazonía

Debilidades:

• Falta de patentes y marcas
• Existe una baja oferta local
• No todos los productores se encuentran agrupados

Amenazas:

• Factores climáticos que afectan la cosecha
• Aún no se puede eliminar completamente las plagas 
• Hay otros productos amazónicos que le pueden quitar protagonismo

Elección del país a exportar

JAPON

- Camu Camu es considerado un producto muy atractivo y muy poco explotado, debido a que no está muy difundido  al ser un producto relativamente nuevo en el campo del Comercio Internacional. 

- En  los últimos años,  la exportación del camu camu ha manifestado un ascenso considerable, ello debido principalmente a las bondades que brinda a la salud de sus consumidores, además de presentar un sabor apetecible y aceptable para el paladar de la población consumidora en general.

- Japón  presenta  una  campaña  de  dimensión  significativa  para promover al camu camu.Al ser un principal mercado de camu camu Japón, la exportación seria a dicho país. Asimismo, elcamu camu en Japón es un producto altamente cotizado. En el año 2009, este producto abarcó el 38% del total de las exportaciones. La industria japonesa utiliza esta fruta en jugos naturales, caramelos, gomas entre otros. Incluso se utiliza en la creación de fármacos en el campo de la medicina 

Ranking

Primero se muestra el ránking de los principales países a los que hemos exportado más nuestro producto:

Fuente: TradeMap

Luego presentamos el ránking de las 10 empresas peruanas que han exportado más nuestro producto:

Fuente: SiicexPerú

Ficha técnica del producto

DESCRIPCIÓN:El camu-camu (Myrciaria dubia) es un arbusto nativo de la Amazonía Peruana, que crece en forma silvestre en los suelos aluviales que son inundados durante la época de lluvias. 
DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA:Se encuentra principalmente a lo largo de los ríos Ucayali y Amazonas y sus afluentes, en el sector ubicado entre las localidades de Pucallpa (sobre el río Ucayali) y Pebas (sobre el río Amazonas). 
DISPONIBILIDAD: La siembra del camu camu se puede producir a lo largo de todo el año. Se desarrolla a una temperatura media anual de 25 ºC y su producción empieza al tercer año de instalado el cultivo. La densidad de siembra del camu camu va desde 2 x 2 m. con 2,500 plantas/ha; a 4 x 4 m. con 652 plantas/ha
PRESENTACIONES: 

• Camu Camu en polvo (Vitamina C)
• Néctar de Camu Camu
• Mermelada de Camu Camu
• Refrescos
• Helados
• Yogur
• Bon Ice

USOS: Debido a la elevada concentración de ácido ascórbico el "camu camu" es considerado como frutal nativo de primer orden para la agroindustria. Sin embargo, hay una alta variabilidad genética que origina una enorme y heterogénea calidad en cuanto al contenido de ácido ascórbico.

En estudios recientes se ha determinado que la cáscara del fruto maduro tiene una buena concentración del pigmento antocianina apropiado para la fabricación de los colorantes.

Su corteza y su tallo consumidos en infusión representan un excelente remedio para la diabetes.

Según la empresa elegida podemos encontrar dos fichas técnicas de acuerdo a la forma en que lo exportan, ya sea el extracto así como en polvo.

http://inversiones2a.com/ficha_tecnica_extracto_camu_camu.pdf

http://inversiones2a.com/ficha_tecnica_camu_camu_polvo.pdf

Videos interesantes

Aquí encontramos vídeos que nos explican un poco acerca del camu camu y sus propiedades

http://www.youtube.com/watch?v=0dJPkJ4cAFw

http://www.youtube.com/watch?v=utHlP-iuAGY

Estadísticas del camu camu

Noticias e imágenes sobre el camu camu

CAMU CAMU: DE LA ENMARAÑADA SELVA PERUANA AL MUNDO

El “Camu-camu”, una fruta cítrica de nuestra Amazonía que recién comenzamos a conocer, se ha convertido en unproducto estrella que cautiva cada vez más a los comensales de todo el mundo.

Siendo la segunda fruta con la concentración más alta de vitamina “C” en el mundo, se calcula que contiene 300% más de esta vitamina que la naranja, además de 50% más en niveles de fósforo.

Varios restoranes y bares de Lima han comenzado a experimentar con la fruta, ya sea para usarlo en el Ceviche como en el Pisco Sour. También se puede encontrar en supermercados, donde se vende la pulpa de este fruto para hacer jugo, postres, cremoladas o lo que la persona que lo compre esté dispuesta a hacer para descubrir algo nuevo.

Ahora nuestro cítrico selvático se exporta a Japón, donde entró al mercado como un jugo energizante. Luego se utilizó para hacer licor y ahora causa sensación en vinagre para las ensaladas de fruta. Además está disponible en algunos supermercados de comida natural de ese país.

Es sólo cuestión de tiempo para que el Camu-camu conquiste el resto del mundo gracias a sus propiedades vitamínicas y sabor. Esperemos que seamos nosotros, los peruanos, los que nos encarguemos de hacerlo conocido como uno de nuestros productos bandera.

http://www.terra.com.pe/buenas-noticias/noticias/acc311/camu-camu-enmaranada-selva-peruana-al-mundo.html

LORETO PROPONE AL CAMU CAMU COMO PRODUCTO BANDERA DE PERÚ

El Gobierno Regional de Loreto presentó al Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) una propuesta para que el camu camu, fruta emblemática de la región, sea declarado producto bandera de Perú, informó hoy una autoridad local.

“Nosotros estamos bastante optimistas y esperamos tener una respuesta positiva", manifestó la directora regional de Comercio Exterior, Turismo y Artesanía, Norma Córdova López.

Explicó que el expediente de solicitud presentado reúne el sustento de todas las bondades de este producto emblemático de Loreto, como su alto contenido de vitamina C.

Con el fin de sensibilizar a la población y promover la producción, transformación, comercialización y consumo masivo del camu camu el 27 y 28 de enero se realizará en el boulevard de Iquitos el festival “Camu Camu Expoamazónica 2012”.

http://www.tvperu.gob.pe/noticias/nacional/selva/30709-loreto-propone-al-camu-camu-como-producto-bandera-de-peru.html


IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN DE BENEFICIOS

La actividad agrícola del camu camu genera anualmente alrededor de 150,000 jornales en Loreto y Ucayali. Los pobladores de estas zonas ven en este producto una alternativa para la mejora de su economía, además de una oportunidad de trabajo temporal como recolectores en periodos de cosecha. En efecto, durante estas épocas gran parte de la población ribereña abandona otras actividades (agricultura, pesca, entre otras) para dedicarse a la recolección del camu camu.

El Gobierno Regional de Loreto viene formulando un programa de financiamiento para bionegocios.y el “Programa integral para el aprovechamiento sostenible del camu camu en cuencas seleccionadas de Loreto” promueve el manejo integral de la cadena de valor de este cultivo, con acciones orientadas al incremento de la producción de rodales y plantaciones mediante la asistencia técnica con énfasis en la producción orgánica. En el marco de este proyecto ya se han certificado alrededor de 150 ha orientadas a la producción de camu camu.

Agencias de cooperación como el Servicio Holandés de Cooperación SNV, vienen apoyando desde hace algunos años los trabajos de investigación y promoción de esta fruta. A esta se suma la Cooperación Alemana (GTZ) a través del proyecto Perubiodiverso”, iniciado en 2007 en forma conjunta con la Secretaria de Economía Suiza (SECO) para el fomento de la promoción y de alianzas publico-privadas.


http://www.bisac.com.pe/camucamu.htm

¿Quiénes somos?

Somos un grupo de estudiantes de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas compuesto por:
Kenneth Quintana Zevallos
Humberto Zevallos Dávila
Ariana Alarcón Torres
Andrea Lapeyre Valderrama
Pauline Lefevre